Тренинг по сервису

Эффективное гостеприимство

Цель семинара-тренинга:

Сформировать навыки высокого качества обслуживания клиентов, обучить методам и приемам эффективного взаимодействия и сервиса.
Повысить эффективность обслуживающего персонала в сфере индустрии гостеприимства. 

Задачи: 

Приобрести навыки успешного взаимодействия с клиентами.
Повысить качество обслуживания и, как прямое следствие, увеличить продажи.
Развить сплоченность, командный дух и взаимную поддержку. 

Практический результат: 

Для компании:
Повышение качества предоставляемых услуг.
Повышение мастерства сотрудников. Увеличение продаж. Создание эффективной команды.

Для участников:
Программа дает возможность изучить актуальный опыт в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, индустрии гостеприимства, повысить уровень своей компетентности, расширить профессиональный кругозор.

Описание программы:

Формы работы:
Интенсивный семинар-тренинг с теоретическими блоками; деловые и ролевые игры; творческие задания; отработка индивидуальных ситуаций. 

Темы семинара-тренинга:

Разница между продажей товара и продажей услуги, уровни качества обслуживания, принципы клиент-ориентированной организации

Стандарты обслуживания гостя - как измерить мечту. Культура обслуживания, психологические аспекты обслуживания

Внутренний настрой. Способы установления контакта. Барьеры в общении и их преодоление

Технология встречи клиента - первое впечатление, международный деловой этикет. Диагностика клиента, его эмоциональное состояние. Определение типа клиента, выбор тактики общения, установление контакта

Правила, предъявляемые к речи, управление голосом

Выяснение потребностей клиента: искусство задавать вопросы. Техники эффективного слушания.

Презентация коммерческого предложения (продажа меню, ассортимента, услуг и т.д.). Технологии обслуживания, приема заказа, сервировки стола и подачи блюд

Работа с возражениями. Отличие отговорок от возражений. Алгоритм отработки возражений

Технологии аргументации и убеждения. Характеристика-Преимущество-Выгода

Работа в команде. Условия эффективного командного взаимодействия

Работа с возражениями и претензиями. Механизмы психологической защиты

Завершение контакта: навыки завершения процесса обслуживания, предоставление счета, комплименты, прощание

Выстраивание долгосрочных взаимоотношений. Постоянные клиенты. Формы сопровождения клиентов. Получение рекомендаций 

Продолжительность: 1 или 2 дня

Регистрация на бесплатную презентацию

Пожалуйста, заполните форму ниже. Обязательные поля помечены символом *